O ano passado foi um ano de muitas mudanças para mim no quesito alimentação e consegui eliminar alguns quilinhos que fizeram uma grande diferença.
Por conta disso, praticamente todas as vezes que estou em uma roda de amigos sempre chegamos nesse assunto.
Como é um tema que quase todo mundo se interessa, resolvi compartilhar aqui toda essa mudança.
Primeiro, só para deixar tudo bem esclarecido, não estou dizendo que nada é certo ou errado, só vou relatar o que de fato teve um impacto muito positivo para mim, certo?! Vamos lá:
Questionar: hoje em dia é tanta coisa que faz mal que a gente fica sem saber o que de fato pode ou não pode. Acho que o tema mais famoso e polêmico é a dieta sem glúten e sem lactose.
Mas alguém aí já parou para pensar por que essa dieta está em alta? Por que o glúten faz mal? Por que agora ele faz mal, mas antigamente não fazia? Por que o leite que está presente na nossa alimentação há anos de uma hora para a outra é prejudicial a nossa saúde?
Esse foi a primeiro passo que eu dei. Entender o real fato diante de tantas informações. Quando a gente entende como o nosso corpo recebe e reage a cada tipo de alimento fica tudo mais fácil.
Usando a metáfora que o nutrólogo Dr. Barakat sempre fala: “Você compra um carro zerinho, você o abasteceria em um posto sem bandeira que você não sabe a procedência da gasolina?”. É basicamente o que temos que fazer com o nosso corpo, saber fazer escolhas.
Após ler muito sobre os alimentos e conversar com profissionais da área, saí da minha zona de conforto e fiz as seguintes trocas:
Açúcares: troquei os adoçantes artificiais e açúcar refinado por açúcares menos processados como o Açúcar de Coco, Mascavo e Demerara.
Sal: troquei o sal comum por sal marinho e sal rosa do himalaia.
Óleos: o quesito óleo foi o mais frustrante para mim, em casa consumimos por anos óleo de canola acreditando que estávamos fazendo a melhor escolha, até descobrir que a planta canola nem existe.
Substituí o óleo de canola por óleo de coco e manteiga Ghee.
Leite: está aqui mais um tema que no meu ponto de vista deveríamos aprender na escola. Nascemos, somos amamentados pela nossa mãe e depois passamos a consumir o leite da vaca, sendo que em determinado período da nossa infância nosso corpo para de produzir a enzima lactase que é a responsável pela digestão do leite. Infelizmente eu só descobri essa informação a pouco tempo (alguém mais?).
Por conta disso, excluí o leite de vaca das minhas refeições e opto por leites vegetais (coco, castanha, amêndoa etc…).
Glúten: sempre que possível evito consumir alimentos que o contêm. Para mim é a parte mais difícil, pois sou completamente apaixonada por pães e derivados do trigo, mas foi impressionante como eu desinchei – Vale o esforço! rs.
E foi praticamente isso, nenhuma mudança é fácil e não mudei tudo isso da noite para o dia. Mas, saber que eu estou me alimentando da melhor forma, que estou cuidando de mim para me manter saudável é o que me ajuda a manter o foco.
E só para constar, às vezes me permito sim alimentos que amo como pães, hambúrguer, sorvetes, batata fritas e tudo mais.
Porém, agora é um consumo mais consciente, se um dia eu abuso no outro eu compenso.
Achei legal compartilhar tudo isso, porque essas mudanças me fizeram tão bem, sou uma pessoa muito mais disposta, durmo melhor e (claro! 🙂 ) gosto muito mais do que vejo no espelho.
Se você tem alguma história parecida ou se ficar com alguma dúvida compartilha comigo aí nos comentários 🙂 .
Beijos
Talita.
PS: Lembrando que procurar um nutricionista para acompanhar todas essas mudanças é indispensável.
